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Dutch Baby(荷蘭寶貝烤鬆餅)

周末空閑的時候,我總是喜歡做個悠閑的早午餐。最常做的就是煎藍莓鬆餅,蓬鬆的鬆餅裏面包著爆漿的藍莓,好喫的不得了。 不過貪喫鬼看到網路上几張漂亮的照片,再配上個無敵可愛的 Dutch Baby 名字,馬上就被鎮服,巴巴的等著周末來做 Dutch Baby。 聽説呢,Dutch Baby 是個美國咖啡廳將德國鬆餅改造的。美國人發揮一向亂取名字的好本事(薯條就薯條,沒事加個法國幹嘛),取了個可愛又朗朗上口的Dutch Baby 名字,不過跟荷蘭一點關係都沒有。不過我想,荷蘭人吃過的話,一定不會介意將國名借給這個美味的鬆餅。 Dutch Baby 的做法比普通的煎鬆餅簡單,口感跟味道也和煎鬆餅完全不一樣。Dutch Baby 有著多重口感,邊邊的餅是薄脆的,帶著微微的焦香味,底部的餅稍微有點咬勁,有著濃濃的牛奶雞蛋香味,中間的餅蓬鬆,像pop over的口感。加上帶著一絲檸檬香氣的酸甜草莓,絕配。 真的很好喫。 傳説中四人份的Dutch Baby,我們兩個人15分鐘不到就全部掃光。 不過,美中不足的是,吃完了我們兩個人肚子還餓!哦,是吃完了一整個Dutch Baby配草莓,一人一顆煎蛋和培根,肚子還餓。巴豆妖啊。 所以過了15分鐘K說要做Pizza給我吃,我只猶豫了三秒就説好。馬上從早午餐吃到了早晚餐。説好的減肥呢。。。

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